来历：十万个小妙招
犯懒的时辰，有时辰想吃包子，却又不想发面，就会往面店买饺子皮来做迷你的小笼包。
只有剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子，并且，真实的皮薄馅大呢~
今天就共享一下小笼包的具体做法，其实也没有想象的那末难。不信往下看。
做之前，照旧一样的预备各类建造进程必要的质料，大致上我列出来了。
主料：饺子皮 (适量) 猪肉 (300克)
调料：
莲藕 (适量) 喷鼻葱 (适量) 生姜 (适量) 水淀粉 (适量) 食盐 (2茶勺)
生抽 (1.5汤勺) 料酒 (1/2汤勺) 白糖 (1茶勺)
厨具：蒸锅
馅料图。
把肥肉取下，切成小丁，莲藕往皮切成小丁。
先把瘦肉切成小丁。
剁成较细的肉糜。
进进莲藕丁剁至与肉根抵融会。
进进切好的肥肉丁。
剁至三者融会。
剁好的肉糜放进较深的盆中，进进食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次进进适量水淀粉搅拌至稍微上劲。
搅拌好的肉馅。
取一块饺子皮，包进适量肉馅，用食指在饺子皮的边沿抹上少许请水。
从右手边开端慢慢打褶。
直至包完一个包子。
包好的包子距离着摆放，包至可以蒸满一锅的时辰，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不消醒发。
包好的包子摆进蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。
蒸好的包子，现吃蘸汁都很厚味。
小窍门：
1：猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。
2：进进适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
3：包子的馅料不消搅拌至出格上劲，一般就可以了，如许口感蓬松一点。
4：因为这不是发面做的包子，以是包好后不消醒发，间接蒸即可。